T’amo vitellone bianco… in cucina
Cultura, Enogastronomia, Incontro
Ore: 17:00 Luogo: Stand Regione Umbria – Padiglione 9Domenica 17 novembre
La carne è forse l’unico prodotto che, per il suo utilizzo, deve subire una trasformazione in cucina. Troppo spesso pratiche non corrette o il mancato rispetto di poche e semplici regole pregiudicano la qualità della carne che portiamo sulle nostre tavole. Vedremo insieme come utilizzare in maniera corretta la carne in cucina.
A CURA DEL CONSORZIO DI TUTELA VITELLONE BIANCO DELL’APPENNINO CENTRALE