I love fish, ovvero come creare una comunita – evento intorno al pesce del futuro

Ambiente ed Ecologia, Cultura, Enogastronomia

Il consumo di pesce in Italia continua a registrare un costante aumento nei consumi ma i mari di Italia e del Mondo, vivono una crisi profonda, la più impattante, legata ai cambiamenti climatici in corso. Un- Lab presenta un nuovo modo di concepire l’evento gastronomico, dove esperienza gastronomica, dibattito, riflessione e cultura, mercato di produttori creano tre giorni in piazza sulla consapevolezza di ciò che il pesce rappresenta nella nostra vita e nel futuro del pianeta: I LOVE FISH realizzato a Perugia inventa il mare dove il mare non c’è.
Con: Roberto Morroni, assessore alle Politiche agricole e agroalimentari ed alla tutela e valorizzazione ambientale dell’Umbria – Regione Umbria (invitato), Marcello Serafini, amministratore unico Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria 3A, Antonella Bussotti, Cofounder e CEO UN/LAB.
Modera: Francesca Rocchi, direttrice artistica Un- Lab